提到微波干燥，相信大家都比较陌生。其实早在上世纪60年代国外就对固体饮料灭菌微波干燥技术的应用和理论进行了大量研究，在近几十年又得到了进一步的发展。我国微波干燥技术研究起步较晚，但目前已经开始进入较成熟的发展阶段。随着固体饮料灭菌微波干燥设备品种日益增加，其适用范加热设备围也在不断扩大，产品水平及质量迅速提高的同时，可以比较好地满足各个领域用户的实际需要。
 　　固体饮料灭菌微波干燥设备的特点：
 　　1、加热均匀、速度快
 　　固体饮料灭菌微波干燥设备一般的加热方法凭借加热周围的环境,以热量的辐射或通过热空气对流的方式使物体的表面先得到加热,然后通过热传导传导物体的内部.这种方法效率低,加热时间长
 　　2、选择性加热
 　　固体饮料灭菌微波加热所产生的热量和被加热物的损耗有着密切关系.各种介质的介电常数在0.0001到0.5的范围内,所以各种物体吸收微波的能力有很大的差异.一般说介电常数大的介质很容易用微波加热,介电常数太小的介质就很难用微波加热.这就是微波干燥设备对物体具有选择性加热的特点
 　　3、控制及时、反应灵敏
 　　常规的加热方法,如蒸汽加热、电热、红外加热等要达到一定的温度,需要一定的时间,在发生故障或停止加热时,温度的下降又要较长时间.而固体饮料灭菌微波干燥设备可在几秒的时间内迅速地将微波功率调到所需的数值,加热到适当的温度,便于自动化和连续化生产。
 　　4、微波加热穿透能力强
 　　远红外加热的频率比微波加热的频率更高,照理加热效率要更好,但其实不然,这里面还存在一个穿透能力的概念.远红外加热虽有许多优点,应用也比较广泛,但从对物体的穿透能力看,远红外就远不如微波
 　　5、清洁卫生、无污染
 　　一般工业加热设备比较大,占地多,周围环境温度也比较高,操作工人劳动条件差,强度大.而微波干燥设备占地面积小,避免了环境高温,工人的劳动条件得到了大大的改善